Лахари Баи, 27-годишната племенска жена од селото Диндори во Мадја Прадеш, стана бренд амбасадор на просо за нејзиниот извонреден ентузијазам за зачувување на повеќе од 150 сорти на семки од просо. Ова го пофали премиерот на државата.
Горд на Лахари Баи, која покажа извонреден ентузијазам кон Шри Ен. Нејзините напори ќе мотивираат многу други.
За промовирање на просото, Обединетите нации ја прогласија 2023 година за „на меѓународно ниво Година на Милетс по предлог на Индија.
Движењето за промовирање на просото како мејнстрим храна го предводи Индискиот институт за медицински науки (AIIMS), кој е врвна индиска медицинска истражувачка институција.
Просото е група на ситни прехранбени зрна кои лесно се одгледуваат во сушни региони (како Раџастан) на земјоделски површини со лош квалитет на почвата и ограничено наводнување. Некогаш популарен во Индија, просото станало сфатено како храна на руралните и племенските заедници и полека ја изгубиле земјата поради пченицата и оризот.
Просото сега полека добива терен во светот за одржлив развој и здравствени придобивки особено во Индија каде што дијабетесот има највисока стапка на преваленца во светот.
Просото е многу богато со влакна, природно без глутен и има многу повисоки нивоа на железо и калциум од преработената пченица и ориз. Овие својства ги прават префериран избор на храна за секој што се обидува да го спречи и контролира дијабетесот.
Ова зрно од храна треба да ја врати изгубената слава и повторно да стане популарна како главна храна за да се подобри здравствената состојба на населението и да се избегне долгорочното влијание на дијабетесот врз здравјето.
***
